ICA HISTORIA

La ciudad de Ica, capital del departamento del mismo nombre, ubicada a 400 kil󭥴ros de Lima, fue fundada en 1563 por Jer󮩭o Luis de Cabrera, con el nombre de Villa de Valverde del Valle de Ica. Las tierras fueron repartidas entre los espa񯬥s asentados en Lima, quienes nunca llegaron a residir en la ciudad. Fueron los mayordomos designados por ellos los que se encargaron de los cuidados de las haciendas. El centro de la Ica de hoy conserva su aspecto pueblerino. Sus casas tradicionales, construidas con adobe y adoquines, muestran techos elevados y un port󮠰rincipal de dos hojas de madera de huarango y finalmente tallado. Pero si de algo se sienten orgullosos los ique񯳠es de la calidad de sus vinos y su pisco. Ya desde antes que se fundara la Villa de Valverde, la zona era famosa por su aguardiente. Su bouquet de uva madura dejaba en su paladar un toque incomparable que le hizo ganar fama. En ese entonces, para llevarlo a Lima y otros lugares, los toneles eran embarcados en el puerto de Pisco. Los marineros que lo beb empezaron a denominarlo "aguardiente de Pisco". El tiempo pas󬠹 del nombre acu񡤯 por los marineros desapareci󠬡 palabra aguardiente, quedando la bebida bautizada como Pisco, denominaci󮠱ue hasta nuestros d conserva.